bagaimana cara membuat bolu kukus isi daging "how to make steamed sponge meat content"

bagaimana cara membuat bolu kukus isi daging "how to make steamed sponge meat content"

Bahan:

Untk bagian isi

  • 1 sdt margarine untuk menumis
  • ½ bawang Bombay (+- 25 gram) dipotong-potong halus
  • ½ suing bawang putih dihaluskan
  • 25 gr daging cincang
  • 1 sdt saos tirem
  • Seujung pisau serbuk keri (curry)
  • Garam dan merica secukupnya


Untuk bolu kukus

  • 125 gr gula halus
  • 1 butir telur ayam
  • 40 cc air (I)
  • 100 gram tepung terigu
  • ¼ sdt vanilli
  • 25 cc air (II)


Cara membuat isi:

  • Panaskan margarine, tumislah bawang Bombay dan bawang putih sampai layu
  • Masukkan daging cincang, merica, saos tirem, serbuk keri, dan garam
  • Masukkan sampai air habis dan daging masak lalu bagilah menjadi 6 bagian


Cara membuat bolu kukus:

  • Kocoklah gula dan telur sampai mengembang +- 5 menit dengan mixer
  • Lalu masukkan air (I), aduk dengan mixer +- menit lagi
  • teong terigu dimasukkan sambil diaduk
  • Tambahkan vanilli kemudian masukkan air (II), aduklagi selama +- 5 menit
  • Tuangkan sedikit adonan kedalam cetakan bolu kukus dengan jari tengah 5-6 cm. yang telah dialasi kertas roti (+- 6 buah)
  • Masukkan juga isi tengahnya, tutup lagi dengan adonan kue
  • Kukus selama +- 15 menit danselama dimasak tutup alas pengukus jangan sering dibuka supaya bolu kukus mengembang dengan bagus