bagaimana cara membuat kue donat spesial "how to make a donuts"

bagaimana cara membuat kue donat spesial "how to make a donuts"

Bahan:

  • 6 butir kuning telur berikut 2 putihnya
  • 500 gr tepung terigu
  • 150 gr gula halus
  • 60 gr mentega
  • 50 gram kreten (tidak pakai pun boleh)
  • ½ sendok makan gist
  • 75 cc air
  • 30 gram milkpowder
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • ½ sdm gist direndam dengan 50 cc air hangat serta sedikit gula, didiamkan ¼ jam.
  • Kalau sudah naik diambilkan 100 gr terigu (dari 500 gram terigu yang tersebut diatas) lalu dicampurkan, kalau kelembekan boleh ditambahkan tepung terigu, kalau kekerasan boleh ditambahkan sedikit air
  • Sesudah itu didiamkan lagi ¼ jam atau lebih,  bilamana adonan ini sudah, boleh dicampurkan tepung terigu, tepung susu, (milk powder), garam dan air
  • Telur dan gula dikopyok sampai kental, kalau sudah, campurkan sedikit demi sedikit bahan-bahan yang tersebut tadi, pada bagian belakang masukkanlah mentega
  • jika sudah rata, bahan dibanting-banting sebentar dengan dicam krenten sampai tidak lengket dimarmer.
  • Sesudah itu didiamkan lagi +- 3 jam, sesudah naik, digulung panjang tebalnya 1 jari,lalu dibuat bunder, ditaruh diatas lengser yang sudah diolesi mentega, didiamkan lagi ½ jam lagi atau lebih, tidak boleh terlalu lama.
  • Lalu gorenglah kalau sudah matang boleh ditaburi gula halus