Kue lapek baru (masakan padang) "The new lapek Cakes ( cooking desert )"

Kue lapek baru (masakan padang) "The new lapek Cakes ( cooking desert )"


Bahan:

  • 1 gelas tepung beras
  • ¼ butir kelapa tua buat santan
  • Gula merah sucukupnya
  • Daun pandan
  • 6 buah pisang kapok/pisang  raja
  • ¼ butir kelapa untuk enten-enten
  • Sedikit garam
  • Daun pisang

Cara membuat:

  • Parulah kelapa tua, buatlah santan kental
  • Buatlah enten-enten dari kelapa yang telah diparut, tambahkan gula merah, garam dan daun pandan
  • Haluskan pisang dengan garpu
  • Masukkan tepung beras dalam tempat adonan, tambahkan pisang dan garam sedikit
  • Ulilah adonan sampai rata, kemudian tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sampai cukup lemas
  • Bentuklah adonan diatas daun, kemudian isilah enten-enten yang telah dibentuk bulat
  • bungkus adonan tadi dengan daun pisang (seperti naga sari)
  • Kukuslah sampai masak