Resep Ayam panggang klaten (jawa tengah) "How to Make Grilled Chicken Klaten ( Central Java )"

Resep Ayam panggang klaten (jawa tengah)  "How to Make Grilled Chicken Klaten ( Central Java )"

Bahan:

  • 1 ekor ayam gemuk

Bumbu:

  • 6 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 2 butir kelapa
  • 10 biji kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • ayam dibersihkan, potonglah jadi empat.
  • Parut kelapa,ambil santan kentalnya.
  • bumbu-bumbu dihaluskan, selain salam lengkuas dan sereh.
  • Rebus salam + bumbu sehingga berminyak
  • Masukkan ayamnya, dan biarkan sampai ayamnyalunak dan bumbunya habis.
  • Angkat ayam, tusuk japit dengan tusukan bumbu, lumuri dengan sisa bumbu
  • Panggang ayam sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan
  • Hidangkan dalam piring daging