resep cara membuat Kalio hati (masakan padang) "how to make a heart Kalio ( cooking desert )"

resep cara membuat Kalio hati (masakan padang) "how to make a heart Kalio ( cooking desert )"

Bahan:

  • ½ kg hati sapi
  • 1 buah kelapa

Bumbu:

  • 1 ½ ons cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ ruas jari lengkuas
  • ¼ ruas jari kunyit
  • ½ sdm garam
  • 1 helai daun kunyit
  • ½ batang sereh
  • ½ ruas jari jahe

Cara membuat:

  • Cuci hati, potong-potong sebesar dadu 2X2 
  • semua bumbu dihaluskan kecuali daun sereh dan daun kunyit.
  • Parut kelapa perassantan kentalnya
  • Didihkan santan+bumbu. Aduk-aduk terus sampai mendidih agak kental dan berminyak
  • Masukkan hati
  • Aduk-aduk, setelah 15 s/d 20 menit hingga santan menjadi kental dan berminyak
  • Angkatlah
  • Hidangkan dalam piring