Resep membuat nasi kebuli "ho to make kebuli rice"

Resep membuat nasi kebuli "ho to make kebuli rice"

Bahan:

  • Beras 800 gram
  • 5 sdm minyak samin

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten : disangrai
  • 1 ½ sdt merica bulat
  • 2 cm jahe
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara membuat:

  • Cuci berasa sampai bersih kemudian kukus sampai setengah matang dan angkat
  • minyak goreng dipanaskan, bumbu ditumis sampai berbau harum. kemudian masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna
  • Masukkan pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, sereh, garam, dan air kemudian rebus sampai ayam lunak. Pisanhkan kaldu sebanyak 7 cc dan sisihkan potongan ayamnya
  • Buatlah adonan beras bersama kaldu aduk diatas api kecil sampai kaldu terisap seluruhnya oleh beras, masukkan potongan ayam kedalamnyakemudian kukus sampai nasi masak
  • Angkat, hidangkan dengan menaburkan bawang goreng diatasnya