Resep Rica-rica rodoh (makanan khas manado) "how to make Rica - rica rodoh ( typical food manado )"

Resep Rica-rica rodoh (makanan khas manado) "how to make Rica - rica rodoh ( typical food manado )"

Bahan:

  • 1 ons daging
  • 2 buah jagung muda
  • 1 buah terong
  • 1 buah tomat
  • 15 biji buncis

Bumbu:

  • 2 butir bawang merah
  • 3 butir cabe merah
  • 3 butir cabe hijau
  • 3 sdm kucai
  • 15 helai daun kemangi
  • 1 batang sereh, garam secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci daging, potong dadu 1 cm rebuslah
  • Sisirlah jagung masukkan dalam daging
  • Haluskan bawang merah, garam, dan cabe merah
  • Irislah kasar terong, cabe hijau (dibuang isinya) memarkan sereh
  • Bersihkan sayuran, iris buncis
  • Kupas terong, belah 4, potonglah terong, potong kucai + 1 ruas jari
  • Masukkan bumbu dalam daging, rebuss didihkan
  • Masukkan sayuran jerengkan hingga masak
  • Hidangkan dalam badi tertutup